Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Empanada d'alberginia (catalán)

De

Una empanada és una fina massa de pa, massa feta fallida o pasta fullada emplena amb una preparació salada o dolça i cuita al forn o fregida. El farcit pot incloure carns vermelles o blanques, peix, verdures o fruita. La massa, generalment, és de farina de blat –encara que també pot usar-se farina de blat de moro o altres cereals– i sol portar algun greix, oli o llard. Una vegada farcida, la massa pot pintar-se per fora amb ou batut abans de la cocció.

Puntúa esta receta 2/5 (5 Votos)

Ingredientes

  • - Massa que no pugi
  • - 2 alberginies
  • - 2 ous
  • - tomaquet fregit
  • - Atún
  • - Primentó roig
  • - Primentó verd (opcional)
  • - 2 cebes
  • - Oli
  • - Sal
  • - Pimienta negra

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de preparación 40minutos
 Tiempo de cocción 50minutos
 Coste Medio

Preparación

Paso 1

Empanada d'alberginia (catalán) - Paso 1

Picar les verdures i sofregir de l'ingredient més dur al mes tou, acabant amb l'ou per tal de lligar-ho tot. (Ho hem de remoure molt ràpidament).

Paso 2

Empanada d'alberginia (catalán) - Paso 2

Posar-ho a la massa i tancar-ho amb l'ajut d'una forquilla per fer les vores boniques. Puntxar-ho.

Paso 3

Empanada d'alberginia (catalán) - Paso 3

Ho deixem al forn fins que vegem la massa daurada.

​

También te gustará

Técnicas de cocina

Cremosos flanes de atún en lata para tus Lunes sin carne

¡Estos flanes esponjosos de atún son la receta más rápida y deliciosa para la cena de hoy!

Comenta esta receta

Empanada d'alberginia (catalán) Empanadillas de atún