GURULLOS CON PULPO
Ingredientes
- 200 gr. de Gurullos
- 200 gr. de Garbanzos
- 2 Pulpos Medianos
- 2 Patatas Medianas
- 1 Pimiento Seco
- 1 Cucharada de Pimentón
- Cominos (unos pocos)
- 1 Cebolla Valenciana
- 3 Dientes de Ajos
- 1 Hoja de Laurel
- 1 Pimiento Verde
- 2 Tomates Maduros
- Azafrán, Sal
Especificaciones
Dificultad Media
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Se pone en la olla el pulpo troceado, los garbanzos (que previamente han estado en remojo) una o dos hojas de laurel.
Paso 2
Una vez que está el pulpo tierno se añaden las patatas a cascos, los gurullos y el azafrán.
Paso 3
En una sartén se fríe el pimiento seco que se saca y se maja en el mortero con unos cominos.
Paso 4
En el mismo aceite que hemos frito el pimiento se fríen los ajos picados, los tomates maduros, la cebolla valenciana, el pimiento verde y una cuchara de pimiento molido.
Paso 5
A este sofrito se le añade lo que tenemos en el mortero, se marea todo junto y se echa a la olla y se deja cocinar todo junto unos cinco minutos más.
También te gustará
-
Patatas guisadas con pimientos y...
3.8/5
(4 Votos)
-
Lasaña boloñesa
3.8/5
(4 Votos)
-
Pollo asado fácil
3.8/5
(4 Votos)
-
Aprobadapor el chef Carrilleras ibéricas a la...
3.7/5
(16 Votos)
-
Arroz a la valenciana
3.6/5
(123 Votos)
-
Receta de pulpo a la gallega
3.3/5
(23 Votos)
-
Carne de caza mayor guisada
3.1/5
(123 Votos)
-
Paella Valenciana
3.1/5
(14 Votos)
Técnicas de cocina
Prepara un desayuno completo y consistente añadiendo a tu menú unos ricos huevos cocotte, una receta sencilla y rápida de preparar con la que disfrutarás de la comida más importante del día.
Comenta esta receta