Pastel de jamón y ternera
De MarisadeOrta
Ingredientes
- - 2 láminas de hojaldre
- - 250 gr. de jamón de York en lonchas
- - 1/2 kg. de carne picada de ternera
- - 1 cacito de caldo de carne Knorr
- - 1 cucharada de finas hierbas
- - 1 cucharada de cebolla crujiente
- - 200 c.c. de nata
- - 2 huevos poco batidos
- - 1 huevo para pincelar el hojaldre
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
- Exptender una lámina de hojaldre en el molde y pinchar con un tenedor para que no suba.
Paso 2
- En una sartén con un poquitín de aceite, echar la carne picada y las finas hierbas y sofreir un poquito. A continuación, añadir el cacito de caldo y dar unas vueltas para que se diluya.
Paso 3
- Agregar la nata y la cebolla y seguir rehogando y por último añadir los huevos y dar vueltas, sin calor, es decir, utilizando el calor residual de la sartén.
Paso 4
- Repartir la mitad de este relleno sobre el fondo del hojaldre, cubrir con lonchas de jamón de york, volver a poner el relleno y cubrir con otra capa de jamón.
- Por último cubrir con la segunda lámina de hojaldre, presionar bien los bordes, pincelar con el huevo batido y hornear a 200º, hasta que esté bien doradita.
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Técnicas de cocina
¿Tienes mucha prisa o simplemente no te apetece pasar mucho tiempo en la cocina? Si quieres un platillo sabroso y nutritivo que no te quite mucho tiempo, prueba preparando esta deliciosa quiche francesa. Vas a necesitar:
- pan de molde para la base
- 1 cebolla
- 100g de jamón york
- 6 huevos
- 100g de queso rallado
- 100g de queso cheddar
- cebollín al gusto
- sal y pimienta
En un tazón, pon 1 cebolla finamente picada. Añade el jamón en cuadritos junto con los huevos y bate muy bien. A continuación pon los dos tipos de queso y sazona al gusto. En un molde para horno haz la base de tu quiche colocando las rebanadas de pan. Vierte encima la preparación y espolvorea con cebollín finamente picado. Hornea a 180°C durante 20 o 25 minutos, y sirve de inmediato con una rica ensalada mixta.
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