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Ingredientes
- 150 grs de garbanzos cocidos (aproximadamente)
- 2 tomates
- 2 pepinos
- hojas verdes (una taza y media aproximadamente)
- limón
- vinagre de manzana
- reducción de vinagre de Módena
- albahaca
- orégano
- perejil
Especificaciones
Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Lavar y cortar los tomates en pequeños dados y ponerlos en un bol. Reservar.
Paso 2
Pelar los pepinos y repetir el proceso que con los tomates. Reservar.
Paso 3
Lavar las hojas y cortarlas hasta que queden picadas y juntar con los tomates y el pepino.
Paso 4
Añadir los garbanzos al resto de ingredientes y aliñar con el zumo de un limón, vinagre de manzana y las especias.
Paso 5
Reservar en el frigorífico al menos durante una o dos horas para marinar.
Paso 6
Servir el cóctel frío en copas y decorar con reducción de Módena y un poco de perejil.
Para que los ingredientes cojan más sabor, lo ideal es dejarlo marinar toda la noche en el frigorífico. Si eres crudivegano, variar los garbanzos por anacardos crudos y otros frutos secos.
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