Ingredientes
- -1 pollo de corral
- -2 zanahorias
- -2 cebollas
- -1/2 vaso de coñac
- -1 vaso de agua
- -aceite
- -sal
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 45minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Trocear el pollo. Yo he quitado la carcasa que la usaré para hacer una sopa y unas croquetas.
Salarlo y enharinarlo.
Paso 2
Pon aceite en la olla express y dora el pollo bien.
Saca el pollo y en ese mismo aceite dorar las cebollas y las zanahorias.
Paso 3
Tritura las verduras.
Pon el pollo en la olla con las verduras.
Añade el coñac y flambéalo bien que se vaya todo el alcohol.
Paso 4
Ahora ponle el vaso de agua y cierra la olla.
Deja cocer sobre 30 minutos dependerá de lo grande que sea el pollo.
Paso 5
Pasado este tiempo abre la olla y reduce el caldo a fuego fuerte hasta que esté del espesor adecuado.
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