Ingredientes
- INGREDIENTES:
- - 3 peras grandes
- - Medio litro de agua
- - 250 g de azúcar
- - La corteza de una naranja
- - La corteza de un limón
- - Una rama de canela
- - Un vaso de buen vino tinto
Especificaciones
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
ELABORACIÓN:
1- Pelamos las peras y las cortamos a cuartos.
Paso 2
2- Las ponemos en un cazo con el agua y el azúcar y las dejamos hervir 5 minutos.
Paso 3
3- A los 5 minutos echamos el vino las cáscaras de los cítricos y la rama de canela y lo dejamos hervir 10 minutos más.
Paso 4
4- Apagamos el fuego y tapamos esperando que se enfríen.
Paso 5
5- Si lo deseamos podemos reservar las peras y dejar el almíbar un poco más de tiempo en el fuego para que reduzca (opcional).
Paso 6
6- Las servimos fresquitas de la nevera.
La cáscara de la naranja se puede comer perfectamente a trocitos pequeños para acompañar las peras. Le va genial!!!
Se puede hacer con manzanas, melocotón, albaricoque...
Se pueden acompañar con un poco de helado.
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