Pasta a la carbonara

De Anyol

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Aprobadapor el chef Empanadillas a la carbonara

Espaguetis falsa carbonara

Ingredientes

400 gr. de hélices 3 minutos de Gallo
300 gr. de Masa de jamón a trocitos
200 gr. de nata para cocinar
2 c.s. de pisto o de tomate frito
1 c.c. de mostaza.
1 c.s. de queso para untar o quesitos
2 huevos enteros.
Aceite de oliva y sal.

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Pon agua a hervir, cuando hierva echa un puñado de sal, cuando vuelva a hervir echa un chorreón de aceite de oliva y la pasta. Cuenta 3 minutos desde que vuelva a hervir.
Retíralos del fuego y escúrrelos, resérvalos para mezclarlos con la salsa.

Para la salsa:

Dora la carne, añade las cucharadas de pisto o de tomate frito.
Echa la mostaza y el queso para untar o los quesitos. Derrítelos .
Añade la nata para cocinar y echa los huevos, mezcla para que queden integrados en la salsa.
Pon a fuego flojo y deja que se haga la salsa. Añade la pasta y remueve un poco.