tarta 3 chocolates
se trata de una receta que a ido de boca en boca a través de todas las mujeres de mi familia, aunque mucha gente la conoce. Perfecta para chocolateros y chocolateras ya incluye los 3 tipos de chocolates sin ser demasiado empalagosa. Muy vistosa y rica
Ingredientes
- 150g de chocolate con leche
- 150g de chocolate blanco
- 150g de chocolate negro
- ¾ l de nata liquida de repostería
- ¾ l de leche
- 3 sobres de cuajada ( tipo royal)
- Galletas maría
- Margarina
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 40minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Triturar el paquete de galletas maría y añadir 2 cucharadas soperas de margarina derretida a las galletas, mezclarlo y ponerlo en la base del molde (tiene que quedar una base uniforme).Poner ¼ de nata en un cazo con el chocolate negro al fuego para derretir el chocolate y darle vueltas para que no pegue. En otro cazo echar ¼ de leche con el sobre de cuajada y darle vueltas hasta que se disuelva bien. Cuando este derretido el chocolates verter el contenido de ese cazo en el de la leche y llevarlo a ebullición dándole vueltas. Cuando a hervido echar la mezcla en el molde encima de la base de galletas, cuando se verte hay que hacerlo despacio. Este proceso se repite para el resto de chocolates y se deja enfriar en la nevera.
Dato útil: el molde tiene que ser desmoldable
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Técnicas de cocina
El bolo brigadeiro es una tarta tradicional de Brazil, que se prepara usualmente para celebrar un cumpleaños o cualquier ocasión especial. Su bizcocho suavecito y su cobertura dulce combinan a la perfección en esta receta que encantará a chicos y grandes por igual. El toque especial lo daremos decorando con los chocolates favoritos de los peques, logrando una presentación increíble con poco esfuerzo.
Ingredientes:
- 1 lata de leche condensada
- 200g de chocolate oscuro
- 50g de mantequilla
- 150g de nata espesa
- 3 huevos
- 100g de azúcar
- 20 ml de aceite
- 150g de harina
- 100g de cacao
- 1 cdta de polvos para hornear
- 1 cdta de bicarbonato
- 100g de yogurt natural
Preparación:
- En una olla pon a calentar la leche condensada.
- Añade el chocolate oscuro, la mantequilla y la nata, y remueve hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
- En un tazón bate los huevos con el azúcar y el aceite.
- Incorpora poco a poco harina tamizada, cacao, polvos para hornear y bicarbonato sin dejar de batir. Por último agrega el yogurt.
- Vierte la masa en un molde engrasado y hornea a 180°C entre 20 y 25 minutos.
- Deja enfriar en una rejilla y corta por mitad horizontalmente.
- Unta una parte con la cobertura de chocolate, cubre con el otro bizcocho y termina de cubrir completamente la superficie.
- Decora los bordes con chocolate kit kat, coloca ferrero rocher en el centro y completa la decoración con el restante de cobertura.
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