BIZCOCHO MARMOLADO

De Mercedes Janeth Chica Chávez

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Buñuelos

Donuts con cobertura de chocolate

Ingredientes

INGREDIENTYES: 100 gr. de mantequilla, 6 huevos, 160gr. de azúcar, una cucharada de vainilla, una pisca de sal, 100 ml. de vino blanco, 300 de harina, 30 gr. de impulsor, 50 gr. de cacao en polvo, 50 ml. de leche entera.

Especificaciones

Personas 12
Dificultad Media
Tiempo de preparación 25minutos
Tiempo de cocción 28minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

El resultado es un bizcocho suave y esponjoso.
ELABORACIÓN: Poner en el bol de la batidora, la mantequilla con el azúcary dejar emulsionar, agregar los huevos uno a uno deben estar a temperatura ambiente, seguir batiendo hasta que la textura sea esponjosa, añadir la vainilla la pisca de sal y el vino (sin dejar de batir y en hilo), luego la harina y el impulsor tamizados agregar poco a poco, seguir batiendo hasta que este integrado.
Dividir en tres partes la masa de bizcocho, una poner en el molde y en la que tenemos en el bol de la batidora, añadir el cacao en polvo, la leche entera y hacer integrar, seguidamente la ponemos en el molde y a continuación agregamos la tercera parte. Poner en el horno precalentado a 180 ºC, por 28 minutos.
Molde de corona acanalado 24 cm. de diámetro de silicona, poner en la superficie una fina capa de aceite.