Brownie (El rincón de la mariposa)
De amunoz
Ingredientes
- -3 huevos
- -el peso de los huevos en chocolate
- -el peso de los huevos en mantequilla
- -el peso de los huevos en azúcar
- -esencia de vainilla
- -80gr harina
- -60gr nueces de macadamia o nueces normales
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Untar con mantequilla un molde cuadrado.
Dehacer el chocolate y mezclar con la mantequilla.
Poner lo huevos con el azúcar y batirlos hasta que la mezcla quede blanquecina.
Cuando este lista, añadir la harina y un chorrito de esencia de vainilla, junto con las nueces.
Juntar las preparaciones y verter en el molde.
Cocer en el horno precalentado a 170º durante 20 minutos.
Cito literalmente consejo de Rosa y muy importante!!!!
En cuanto lo saquemos del horno, introducir el fondo del molde en un recipiente con agua muy fría para cortar la cocción. De esta manera, el brownie nos quedará crujiente por fuera y muy jugoso por dentro. De Julie Andrieu.
Yo para presentarlo lo serví con un poco de helado de vainilla, nata montada y azúcar glass con sabor a avellana y unas bolitas de chocolate.
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Técnicas de cocina
El día de hoy tenemos para ti una receta divertida y súper original, que combina dos de nuestros dulces favoritos: un suave brownie de chocolate con las riquísimas galletas Oreo para aportar un toque crujiente. Esta receta gustará por igual a chicos que a grandes así que, ¡manos a la obra!
Ingredientes
- 200g de chocolate
- 250g de mantequilla
- 320g de azúcar
- 5 huevos
- 1 cdta de vainilla
- 160g de harina
- 1 cdta de polvos para hornear
- 1/2 cdta de sal
- 200g de cacao en polvo
- 12 galletas oreo
Preparación:
- Coloca en un tazón el chocolate y la mantequilla. Derrite de 20 a 30 segundos en el microondas y mezcla.
- Añade el azúcar, los huevos y la vainilla a la mezcla y bate muy bien para que todo se incorpore.
- Aparte, mezcla los ingredientes secos: harina, polvos para hornear, sal y cacao.
- Incorpora los ingredientes secos a los húmedos. No te olvides de tamizar.
- En un mole engrasado vierte la mitad de la masa.
- Agrega las galletas oreo y cubre con el resto de la masa.
- Hornea a 180ºC durante 20 minutos.
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