Bocaditos de crêpes
De RAMON
Ingredientes
- INGREDIENTES:
- Crêpes:
- -250 gr. leche
- -2 huevos
- -125 gr. harina
- -50 gr. mantequilla derretida
- -Sal
- Relleno:
- -2 morcillas de arroz
- -100 gr. piñones
- -100 gr. pasas
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
ELABORACION
Mezclar la harina con los huevos y la sal. Incorporar la leche poco a poco y después la mantequilla derretida. Dejar enfriar la mezcla 20 minutos en la nevera. Formar los crêpes en sartén muy caliente con un poco de mantequilla y dorar por los dos lados.
Freír la morcilla sin piel en una sartén con un poco de aceite. Incorporar las pasas y por último los piñones previamente tostados.
Montaje: Poner un poco de relleno en cada crêpe, juntar los bordes hacia dentro y sujetar con un palillo. Decorar con una hoja de perejil
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Técnicas de cocina
¿Buscas ideas para la hora del aperitivo? Para salir de las típicas chips y galletas saladas del supermercado, puedes probar estos suaves y deliciosos bocaditos a la italiana con espinacas y queso ricotta. ¡Además te compartimos un pequeño truco para que te queden increíbles sin esfuerzo!
Ingredientes:
- 1 rollo de masa quebrada o masa para pizza
- 1 1/2 tazas de espinacas
- 2 cdas de aceite
- 2 tazas de queso ricotta
- sal y pimienta al gusto
- 1 molde para hacer hielos
Preparación:
- Corta las espinacas en trozos. Si utilizas espinacas congeladas, caliéntalas 3 minutos en el microondas a potencia baja.
- Calienta el aceite en una sartén y saltea las espinacas. Salpimienta al gusto.
- Cuando estén listas, mézclalas con el queso ricotta y rectifica la sazón.
- Extiende la masa y córtala en 2 partes. Coloca una parte con cuidado sobre el molde para hielos, y presiona delicadamente en cada compartimiento para adaptar la masa a su forma.
- Toma una cuchara y rellena cada espacio con la mezcla de espinacas.
- Cubre el molde con la otra parte de la masa, corta los bordes y ponla al revés.
- Retira con cuidado el molde y corta los bocadictos.
- Colócalos en una bandeja engrasada y hornea a 180°C entre 10 y 15 minutos.
- Sirve con una salsa de tomate para remojar.
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