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Ingredientes
- 4 huevos
- 4 tortitas mejicanas (tipo fajitas)
- queso en lonchas
- 2 tomates rojos
- 1/2 cebolla
- 1 chorizo
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
Especificaciones
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Cortar la cebolla y empezar a pocharla.
Incorporarle el chorizo troceado.
Hacer durante 3-4 minutos.
Reservar.
Paso 2
Poner en una bandeja de horno las fajitas sobre papel sulfurizado o de aluminio.
Regar con un hilo de aceite de oliva.
Cubrir con el queso en lonchas.
Trocear los tomates y ponerlos sobre el queso.
Salpimentar.
Paso 3
Meter en el horno precalentado a 200º durante 5-7 minutos.(Hasta que veamos que se ha fundido bien el queso).
Freir los huevos.
Paso 4
Emplatar colocando un hueve en cada una de las fajitas y un poco del chorizo con la cebolla.
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