Flan de manzanas

De Nutri Patri

Es una opción más sana como postre dulce que, a pesar de ser bastante calórico (por las grasas de las yemas y el azúcar en sí), no contiene tantas grasas saturadas ni tantos azúcares como los productos que se comercializan actualmente.

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Ingredientes

- 5 Manzanas grandes.
- 5 Huevos.
- 10 Cucharadas de azúcar moreno.
- 300 ml de leche semidesnatada (1 taza)
- Caramelo líquido.

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 100minutos
Tiempo de cocción 80minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

1º Cubrir el fondo de un molde (apto para horno) con caramelo líquido.

Paso 2

2º Partir en dados las manzanas y cocerlas (con tapa) con el azúcar y 5 cucharadas de agua hasta que se ablanden.

Paso 3

3º Batir los huevos con la leche, añadir las manzanas cocidas y mezclar.

Paso 4

4º Verter el preparado en el molde y tapar con papel de aluminio.

Paso 5

5º Poner al baño María en el horno (precalentado 10 minutos) a 180ºC durante aproximadamente 1 hora.

Paso 6

6º Dejar enfriar y desmoldar.

Es una opción más sana como postre dulce que, a pesar de ser bastante calórico por las grasas de las yemas y el azúcar en sí, no contiene tantas grasas saturadas ni tantos azúcares como los productos que se comercializan actualmente.

Consejos y alternativas:

* Utiliza un molde especial para que el flan no se pegue, de esos que tienen un mecanismo para desmoldar.

* Ayúdate de una batidora, aunque sino la tienes puedes triturar las manzanas con tenedor y así quedará una consistencia más grumosa.