Pastel frío de pollo

De talego_20

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Ingredientes

- 1 KG de carne de pollo picada
- 250 g de jamón cocido picado
- 1 huevo fresco
- 4 huevos cocidos
- Sal
- Pimienta
- 8-10 aceitunas sin hueso

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

En un bol ponemos la carne picada, el jamón cocido y las aceitunas (8-10 aceitunas). Mezclamos muy bien.

Añadimos un huevo, la sal, la pimienta y mezclamos de nuevo.

Dejamos reposar 20 minutos en el frigorífico. El paso de añadir la sal y dejar reposar es muy importante. La sal hace que la carne se amalgame y quede un pastel perfecto

Paso 2

Untamos un molde de cake, preferiblemente de teflón con un poco de aceite.

Creamos una capa de la mezcla de carne y encima ponemos los 4 huevos cocidos en hilera y acabamos de rellenar con el resto de la carne.

Paso 3

Ponemos el molde en una bandeja de horno en la que podamos poner agua para hacerlo al baño maría. Tapamos el molde con papel de aluminio y horneamos (al baño maria) durante una hora a 200ºc.