Tartaletas de sardinas en aceite
Ingredientes
- -8 obleas de empanadillas.
- -1 lata de sardinas en aceite.
- -1 pimiento rojo asado.
- -1 cebolla.
- - 2 huevos.
- -2 cucharadas de tomate concentrado.
- -Perejil picado.
- -1/2 vaso de vino blanco.
- -Aceite de oliva.
- -Sal y pimienta.
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Cocer los huevos en agua salada 10 minutos. Refrescarlos en agua fría, pelarlos, partirlos por la mitad y separar las yemas de las claras. Pelar y picar la cebolla. Rehogarla 10 minutos en 2 cucharadas de aceite. Pelar el pimiento, cortarlo a tiras y agregarlo. Sofreír un minuto y añadir el tomate, el vino, sal y pimienta.
Cocer 5 minutos, retirar y dejar templar. Escurrir las sardinas, quitar las espinas y desmenuzarlas. Añadirlas en el sofrito con las claras picadas y un poco de perejil. Forrar con las obleas unos moldes de tartaletas si los tenéis, si no, usáis los de las magdalenas, repartir el relleno y cocer unos 7 minutos en el horno precalentado a 180 grados.
Dejar templar, desmoldar y servir con la yema rallada por encima.
También te gustará
-
Brocheta de chorizo, piña y...
3.9/5
(56 Votos)
-
Quiche de atún
3.9/5
(33 Votos)
-
Sandwich aperitivo
4/5
(158 Votos)
-
Tartaletas Saladas
3.7/5
(13 Votos)
-
Piquillos rellenos de bacalao...
4/5
(29 Votos)
-
Revuelto de huevos con pan
3.7/5
(3 Votos)
-
Tartaletas con mousse de queso,...
3.7/5
(3 Votos)
-
Crema de nabos con aceite de jamón
3.3/5
(128 Votos)
Técnicas de cocina
Estas suculentas croquetas lo tienen todo para triunfar... ¡no dejarás ni una!
INGREDIENTES:
- 1/2 coliflor.
- 1/2 cebolla picada.
- 30 gr de pan rallado.
- 25 gr de queso rallado.
- 25 gr de parmesano.
- 1 huevo.
- Cebolleta picada.
- Sal.
- Aceite de oliva.
PREPARACIÓN:
1. Trocea y pon a cocer la media coliflor (10 minutos aproximadamente). Una vez cocidos, pon los trozos en un gran bol o ensaladera y aplástalos con un tenedor.
2. Añade la media cebolla picada y el pan rallado. Esparce queso rallado sobre toda la superficie y, sobre él, el parmesano. Ahora ya solo queda por agregar una pizquita de sal y el huevo (sin batir).
3. Con la ayuda de unas tijeras, pica un poco de cebolleta directamente sobre la mezcla. Remueve e integra bien todos los ingredientes.
4. Agarra pedacitos de la masa y ve dándole forma a las croquetas con las manos.
5. Suficientemente separadas entre sí, disponlas sobre una bandeja con papel para hornear y píntalas con un poco de aceite.
6. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.
Sírvelas mientras aún estén calientes y acompañadas de la salsa que más te guste.
Comenta esta receta