Piquillos rellenos de bacalao rápidos
Ingredientes
- 1kg de bacalao (desalado)
- 1 bocal de piquillos
- 1 diente de ajo
- aceite de oliva
- Salsa:
- 1 bocal de piquillos trozado
- 20cl de crema liquida
- salsa bechamel:
- 20cl de leche
- 20gr de mantequilla
- 20gr de harina
- una pizca de pimienta de espelette o pimentón
Especificaciones
Dificultad Fácil
Preparación
Paso 1
1- desalar el bacalao en un recipiente grande con agua fría durante 24 horas. Cambiar el agua mínimo 3 veces. Luego cocina en un volumen grande de agua hirviendo durante 12 minutos. Deja enfriar. Mientras tanto, preparar la bechamel. (Puedes también utilizar bacalao desalado)
Limpia y desmenuza el bacalao, incorporalo en una sartén donde has sofrito el ajo en un poco de aceite de oliva y luego añade la bechamel.
Paso 2
2- Rellena los piquillos. Disponer en un plato para calentar.
Paso 3
3- Preparar la salsa mezclando simplemente los pimientos del piquillo y crema en la licuadora. Calentar la salsa a fuego lento (no debe hervir). Dispone los pimientos del piquillo en un plato de servicio y cubrelos con la salsa. Servir caliente.
También te gustará
-
Pruébala!receta top Limonada de fresas casera con...
3.7/5
(19 Votos)
-
Canapes de salmón con caviar
3.6/5
(106 Votos)
-
Guacamole
3.7/5
(18 Votos)
-
Feuilletés de tomate y queso de...
3.9/5
(75 Votos)
-
Aprobadapor el chef Croquetas de queso en Thermomix
4/5
(129 Votos)
-
Vieiras crujientes
3.9/5
(18 Votos)
-
Pimientos del piquillo rellenos de...
3.5/5
(15 Votos)
-
Revuelto de huevos con pan
3.7/5
(3 Votos)
Técnicas de cocina
Te presentamos el postre más sencillo y rápido para una urgencia de chocolate. No necesitas ensuciar todos los cacharros de la cocina, ¡Ni siquiera necesitarás un horno!
Descubre la receta de Mugcake de chocolate que volverá locos a los amantes del dulce.
Comenta esta receta