Quiche de espinacas y gambas
De Gastronoming
Una deliciosa variación del cláscio Quiche Lorraine, receta que nos muestra una vez más su versatilidad a la hora de prepararla, o de comerla, ya que podrás disfrutarlos a lo largo del día y en cualquier comida, hazla con lo que se te antoje, por no decir, con lo que te sale de... la cabeza!
Una deliciosa variación del cláscio Quiche Lorraine, receta que nos muestra una vez más su versatilidad a la hora de prepararla, o de comerla, ya que podrás...
Ingredientes
- 200 gr masa quebrada o brisé
- 225 gr gambas peladas (solo colas)
- 200 gr hojas de espinacas frescas
- 220 gr queso Gruyere rallado
- 300 ml nata líquida
- 1 diente de ajo picado
- 1 cs AOVE
- 4 huevos
- 1 pzc nuez moscada
- 1 pzc pimienta negra molida
- ½ cc sal fina
- c/n papel de horno
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 25minutos
Tiempo de cocción 25minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
1. Poner la masa quebrada estirada sobre papel de horno y en un molde. Hornear en blanco unos 15 minutos a 200°c. fuego arriba y abajo.
2. Salteamos en el aceite las hojas de espinaca y ajos, salpimentamos y removemos durante 1 min.
3. Al salteado añadimos las gambas y salteamos unos 30 segundos más. Retiramos del fuego y dejamos enfriar bien.
4. Mientras horneamos la masa, En un bol, ponemos las 4 yemas y solo dos claras de los huevos y los batimos con la nata.
5. Mientras batimos, añadimos la pimienta, sal, nuez moscada y el queso Gruyere rayado reservando un poco del queso.
6. Añadimos las espinacas y gambas a esta mezcla cuando este fría.
7. Sacamos la masa del horno y que enfríe.
8. A la masa le agregamos toda la mezcla de las gambas y rociar el queso que reservamos por encima.
9. Poner en el horno a 200°c. hasta que este bien dorado por encima, unos 20-25 minutos aproximadamente.
Como ves, los quiches son un plato muy versátil y puedes hacerlos con los ingredientes que más te gusten, no importa si son económicos, si son muchos pocos, solo tienes que ponerlos además de los huevos, masa, queso y nata o leche.
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Técnicas de cocina
¡No hay mejor manera de comer las verduras que en esta tarta! Es bonita, colorida y cremosa.
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Comentario de Redactor Rebañando
El quiche de espinacas delicioso pero no he podido ponerme en contacto por el facebook al no encontraros pues no domino aún bien esto .ahora creo que podre buscaros por facebook ... GRACIAS .
escribió:
El 16 de febrero de 2015, 17:30, Disqus
Comentario de Redactor Rebañando
Claro que sí MJ! Esperamos tus impresiones!
Comentario de Redactor Rebañando
El quiche de espinacas y gambas tiene que estar muy sabroso con los ingredientes que lleva .... y fácil de preparar ! Este fin de semana lo intentare hacer y comentare como me ha salido .
Comentario de Redactor Rebañando