Tomate con queso de Burgos y anchoas

De jrliglig

Considero que las tapas deben ser lo más sencillas de preparar posibles. En un momento puedes preparar para tus amigos un entrante exquisito sin necesidad de demasiado trabajo.

3678 compartidos Compartir en Facebook Twitear Pin it Share on WhatsApp Compartir

Puntúa esta receta 3.5/5 (178 Votos)

Aprobadapor el chef 1 foto

Tortilla de patatas express

Champiñones de la calle laurel

Ingredientes

Tomate, queso de Burgos, anchoas, orégano, alcaparras, aceite y sal.

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Se corta el tomate en rodajas de medio centímetro aproximadamente.

Se pone encima queso de Burgos desmenuzado.

Se coloca sobre el queso una anchoa enrollada sobre si misma.

Se añade unas alcaparras sobre el tomate.

Se espolvorea con orégano.

Se echa por encima un poco de aceite de oliva.

Las anchoas las puedes conseguir en conserva, pero también, si quieres probarte, puedes hacerlas tu mismo. Compra anchoas en salmuera y con un poco de paciencia, las lavas y quitas la sal, le quitas las espinas y las pones en aceite virgen de oliva (que puedes aromatizar según tu gusto). Al cabo de un día conseguirás unas anchoas realmente sabrosas. El aceite también lo puedes aprovechar para la tapa, o simplemente para soparlo, pues adquiere un sabor exquisito.