Ingredientes
- - 1 Kg de ternera en filetes muy finos
- - 1 pimiento rojo grande
- - 1 pimiento verde grande
- - 1/2 cebolla
- - 5 cucharadas soperas de salsa de soja
- - 6 cucharadas soperas de aceite de girasol
- - 1 cucharadita de semillas de sésamo (ajonjolí)
- - 1 guindilla cayena (opcional)
- - 3 cucharadas de vino blanco
- - 5 cucharadas de caldo de carne o 1/2 pastilla de caldo
- - pimienta molida
- - sal
- - 1 cucharadita de Maizena (harina de maíz refinada)
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Se cortan los filetes en tiras muy finas. Se salpimentan, se les añade el vino blanco, las semillas de sésamo, la salsa de soja y se dejan macerar 30 minutos.
Se cortan las verduras en juliana (tiras finas)
En el wok o en una sarten se pone el aceite y se rehogan las verduras.
Cuando estén hechas se añade la ternera junto con el liquido de la maceración, la guindilla y el caldo de carne, se deja hasta que esté hecha.
Se diluye la maizena en una poquita agua y se añade a la ternera para espesar un poco el caldo.
Se sirve con arroz blanco o fideos chinos, al gusto.
Buen provecho!!.
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Técnicas de cocina
Para la hora de la comida, nada como unas suaves albóndigas de carne, ¡y qué mejor si son en salsa! Vamos a prepararlas con una deliciosa salsa barbecue, y las podrás acompañar con verduras al vapor, patatas, arroz o ensalada. ¡Anímate a probarlas!
Ingredientes:
- 250g de carne molida
- 2 huevos
- 1 taza de cilantro finamente picado
- 1 cda de páprika
- sal y pimienta al gusto
- 1 diente de ajo
- 1 1/2 tazas de salsa barbecue
- 2 cdas de maizena
- 1 chorrito de cerveza oscura
Preparación:
- Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro.
- Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika.
- En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
- Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado.
- Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
- Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar.
- Ahora sí, sirve y disfruta.
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