Ensalada de queso de cabra
Esta ensalada gusta muchíssimo, el queso de cabra le da un sabor único. En esta receta nosotros le añadimos unas pipas y cebolla frita crujiente.
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Ingredientes
- - Lechuga maravilla
- - Zanahoria
- - Rabanitos
- - Pepino
- - Aceite de oliva virgen extra
- - Vinagre de Módena reserva
- - Sal
- - Pimienta
- - Pipas peladas
- - Cebolla frita crujiente
- - Queso rulo de cabra
Especificaciones
Dificultad Media
Tiempo de preparación 20minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
- Cortamos todo la lechuga, una vez limpio, en tiras finas.
- Pelamos la zanahoria y la hacemos a rodajas y el mismo hacemos con el pepino
- Lavamos bien los rabanitos y los partimos en cuatro partes.
- Añadimos las pipas y la cebolla bine repartido por el plato.
- Aliñamos la ensalada con el aceite, el vinagre, la sal i la pimienta.
- Cortamos el queso de cabra, lo calentamos en el microondas y lo ponemos encima de la ensalada.
Podemos marcar el queso de cabra en una sárten bine caliente o si preferimos se puede caramelizar de la misma forma pero añadiendo una cucharada de azúcar al queso antes de ponerlo al fuego.
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Técnicas de cocina
Las ensaladas templadas son una excelente opción para comer verduras en invierno, especialmente porque en esta temporada no nos apetece comer las típicas ensaladas con lechuga. En esta ocasión te traemos un platillo muy fácil de preparar, basta con poner los ingredientes al horno y aliñar un poco. Además, estamos seguros de que su sabor no te dejará indiferente.
Ingredientes:
- 1 calabacín grande
- 2 zanahorias
- 2 pimientos
- 300g de camarones
- aceite de oliva al gusto
- 1 cdta de curry
- sal y pimienta
- el jugo de 1 limón
- cilantro fresco para decorar
Preparación:
- Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
- Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
- Corta los pimientos en tiras delgadas.
- Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
- Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
- Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C.
- Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.
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