Merengues caseros de vainilla.
La receta de hoy es muy sencilla. Merengues caseros, un postre muy típico de las abuelas que solían prepararlo siempre que habían empleado las yemas en otro plato y les sobraban claras. Es un postre muy fácil de preparar, y el resultado es una especie de galleta muy ligera y muy dulce. Nosotros le hemos añadido la esencia de vainilla porque aparte de el aroma también le aporta un toque dorado muy bonito.
6 fotos
Ingredientes
- 4 claras de huevo.
- 10 cucharadas de azúcar glasé.
- 1 pizca de sal fina
- Media cucharadita de zumo de limón
- 1 cucharada de esencia de vainilla
Especificaciones
Dificultad Media
Tiempo de preparación 100minutos
Tiempo de cocción 60minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Ponemos las claras en un recipiente hondo con una punta de sal. Añadimos el zumo de limón y batimos hasta que estén muy bien montadas.
Paso 2
in dejar de batir añadimos espolvoreando poco a poco el azúcar glasé. Batimos hasta que nos quede un merengue espeso y muy firme.
Paso 3
Por ultimo añadimos la cucharada de esencia de vainilla y batimos un minuto más.
Paso 4
Colocamos el merengue en una manga pastelera y sobre la bandeja del horno vamos haciendo pequeños montoncitos. Podéis darle la forma que queráis.
Paso 5
Precalentamos le horno a 120º y metemos la bandeja durante 50 minutos más o menos.Si os gustan más duros solo teneis que dejarlos 15 minutos más.
Como veis la receta no tiene ningún truco. Rápida, sencilla y económica. Además salen un montón. Podéis invitar a los amigos y hasta a los vecinos. Espero que os guste y si es así no os olvidéis de recomendarme a vuestros amigos. http://comidinasdelaabuela.blogspot.com.es
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Técnicas de cocina
El eton mess es un postre con una historia muy curiosa: fue creado en el siglo XIX por un bibliotecario del prestigioso colegio de Eton, y se volvió tan popular que ahora los chicos de ese colegio lo comen el 4 de junio, antes del partido de criquet con el colegio rival.
Aunque la receta original solo llevaba fresas y nata, fue variando hasta convertirse en lo que conocemos el día de hoy, un postre que mezcla fruta fresca, nata, helado o merengue.
Para prepararlo necesitarás.
- 1 taza de cerezas
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cda de mantequilla
- 1 chorrito de agua
- 2 cdas de nata o queso crema
- 1 taza de nata para montar
- merengue al gusto
Instrucciones:
- Coloca las cerezas cortadas por mitad y sin semilla en un tazón.
- Agrega el azúcar y mezcla muy bien, dejando reposar un par de minutos.
- En una sartén calienta la mantequilla y vierte las cerezas.
- Agrega un chorrito de agua y cocina hasta que se forme un almíbar.
- Mientras tanto, agrega en un tazón la nata espesa y la nata para montar y bate vigorosamente para que esponje.
- En un plato hondo coloca los merengues troceados, agrega las cerezas, corona con nata montada y espolvorea más trocitos de merengue.
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