Spaghettis con setas

De Adharae

Una receta sencilla y bastante rápida. La setas son un alimento ligero y bastante sano, con poco aporte calórico.

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Pasta con salsa de setas

Pasta con setas al cabrales

Ingredientes

300 gr. de spaghettis (o cualquier tipo de pasta)
150 gr. de setas variadas congeladas
200 gr. de champiñones
1 cebolla mediana
100 gramos de queso rallado
150 ml. de leche evaporada (o nata para cocinar)
Aceite
Sal y pimienta blanca

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Comenzamos cociendo la pasta en abundante agua hirviendo con un poco de sal y aceite y siguiendo las instrucciones del paquete. Cuando esté, escurrimos y reservamos.

Paso 2

Cortamos la cebolla en daditos y la rehogamos en una sartén con un poquito de aceite. Cuando empiece a estar transparente añadimos los champiñones, ponemos sal para que se hagan más rápido y dejamos cocer hasta que saque todo el agua y se consuma ella sola con el fuego fuerte.

Paso 3

Añadimos las setas, que al ser congeladas soltarán bastante agua y esperamos a que se evapore, con el fuego medio alto pero sin dejar de estar pendientes para que no se quedase sin líquido y se quemasen.

Cuando ya no haya agüilla, echamos la leche evaporada y cocemos un par de minutos al menos para que espese, salpimentamos.

Paso 4

Incorporamos los spaghettis bien escurridos y los juntamos lo suficiente para que se impregnen bien de todos los sabores.

Paso 5

Apagamos el fuego y echamos el queso rallado, que se fundirá con el mismo calor. Removemos todo para que se mezcle bien y también espese un poco la mezcla y ya los tendremos listos.

También se puede optar por una vez hechas las setas triturarlas junto con la leche evaporada y hacer una especie de salsa.

Del mismo modo se le pueden añadir taquitos de bacon, que también quedarán estupendos, aunque será bastante menos ligero claro