Anillos de calamares a la provenzal
De Gali , blog : Galiscooking
Ingredientes
- 1 kg de calamares
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- 500g de tomates
- 12, 5 cl de vino blanco o de agua
- sal y pimienta
- tomillo
- laurel
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Pelar y picar la cebolla.
Pelar los pimientos y cortarlos.
Saltear la cebolla en el aceite de oliva en una sartén o una cacerola de hierro fundido hasta que se vuelva transparente.
Paso 2
Agregar la pimienta, cocinar 5 minutos.
Agreguar los tomates, reducir.
Añadir los calamares.
Añadir el vino blanco o agua, el tomillo, el laurel, el ajo y los condimentos.
Mezclar todos los ingredientes y cubir.
Paso 3
Cocinar a fuego lento hasta que los calamares estén tiernos, unos 45 minutos a 1 hora.
Al momento de servir, retirar el tomillo y el laurel.
Servir con arroz blanco.
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