Brochetas de cerdo marinado en masala
De Sandra
Ingredientes
- 1 kg de redondo de cerdo
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- Para la marinada:
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de miel
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharada de garam masala
- 1 cucharadita de jengibre
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Tres horas antes de cocina las brochetas, cortar la carne en trozos. En un tazón, mezclar todos los ingredientes del adobo, añadir la carne y mezclar bien para que todas las piezas están impregnadas.
Paso 2
Colocar en la nevera y cubrir con papel de pergamino.
Paso 3
Pelar la cebolla y lavar el pimiento quitar el tallo y las semillas en el interior, cortar las verduras en trozos.
Paso 4
Preparar los pinchos colocando en orden, carne, pimientos y cebollas hastaterminar todos los ingredientes.
Paso 5
Cocinar en la parrilla 10 min.
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Técnicas de cocina
Para ese antojo de comida china, ya no es necesario salir de casa. Este cerdo caramelizado tiene una delicada salsa agridulce que no le pide nada a la de los restaurantes, ¡además es muy fácil de hacer! Te aseguramos que cuando lo pruebes, se convertirá en una de tus recetas favoritas.
Ingredientes:
- 250g de carne de cerdo picada
- 5 cdas de caramelo líquido
- 100ml de agua
- 1 cda de salsa nuoc-mam (salsa de pescado)
- 1 cda de salsa de soja
- 1 cda de jengibre finamente picado
- 1 chorrito de Coca-Cola (opcional)
Preparación:
- Calienta 1 cda de aceite en una sartén.
- Agrega la carne de cerdo y dora por ambos lados.
- Incorpora el caramelo y el agua, mezclando muy bien.
- Ahora añade la salsa de pescado, de soja, el jengibre y, si quieres, 1 chorrito de Coca-Cola.
- Deja cocinando 10 minutos más a fuego lento, o hasta que la salsa espese.
- Sirve con arroz blanco, cacahuates troceados, cebollino o cilantro fresco.
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