Recetas de Perú - 3 recetas
Técnicas de cocina
Donuts rellenos de Nutella: ¡a que no puedes comer solo uno!
Estas suaves bolitas rellenas de nutella se convertirán en tu merienda favorita.
Mejores recetas de Perú
ARROZ CHAUFA
De Rosa, la rosa dulce
Un arroz lleno de sabor y el toque de los chips de plátano le queda genial, típico en la cocina peruana
- 300 gr de cabeza de lomo en filetes
- 200 gr de gambas peladas
- 2 huevos
- 550 gr de arroz basmati
- 1 manojo de ajos tiernos
- 1 plátano macho maduro
- salsa de soja
- aceite de oliva
- aceite de sésamo
- sal
Ceviche de Corvina aromatizado con jengibre
De cocinasincarne, Cocina sin Carné
El ceviche es esencialmente pescado o marisco aliñado con cítricos
- 1/2 kg. de corvina.
- 1 cebolla.
- 3 limas.
- 2 limones.
- raíz de jengibre.
- cilantro y 2 pimientos jalapeños.
- sal, pimienta y aceite de oliva.
Salsa picante peruana
De Clau, Blog: Comer con los ojos
Unas gotitas de este aceite le dan suficiente picor a cualquier comida
- Ají, 3
- Cebolla chica, 1
- Jugo de 1 limón
- Sal, 1 cda
- Aceite, 1 pocillo
- Diente de ajo, 1
- Jenjibre, un poco
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