Recetas de Perú - 3 recetas
Técnicas de cocina
Prepara un curry de verduras al más puro estilo indio
Si te gustan los sabores exóticos y te vuelvo loco la cocina india, no te pierdas esta receta de curry de verduras al estilo indio. Sin duda un plato completo y sabroso que hará las delicias de todos tus invitados. No te pierdas nuestro vídeo en el que encontrarás los ingredientes necesarios y los pasos a seguir. ¡Que aproveche!
Mejores recetas de Perú
ARROZ CHAUFA
De Rosa, la rosa dulce
Un arroz lleno de sabor y el toque de los chips de plátano le queda genial, típico en la cocina peruana
- 300 gr de cabeza de lomo en filetes
- 200 gr de gambas peladas
- 2 huevos
- 550 gr de arroz basmati
- 1 manojo de ajos tiernos
- 1 plátano macho maduro
- salsa de soja
- aceite de oliva
- aceite de sésamo
- sal
Ceviche de Corvina aromatizado con jengibre
De cocinasincarne, Cocina sin Carné
El ceviche es esencialmente pescado o marisco aliñado con cítricos
- 1/2 kg. de corvina.
- 1 cebolla.
- 3 limas.
- 2 limones.
- raíz de jengibre.
- cilantro y 2 pimientos jalapeños.
- sal, pimienta y aceite de oliva.
Salsa picante peruana
De Clau, Blog: Comer con los ojos
Unas gotitas de este aceite le dan suficiente picor a cualquier comida
- Ají, 3
- Cebolla chica, 1
- Jugo de 1 limón
- Sal, 1 cda
- Aceite, 1 pocillo
- Diente de ajo, 1
- Jenjibre, un poco
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