Increíbles helados de vainilla - 23 recetas
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Helado de vainilla con corazón de azúcar
De amunoz
Abrimos la vaina de vainilla longitudinalmente con la punta de un cuchillo y raspamos las semillitas del interior y...
- 200 ml. leche entera
- 200 ml. nata para montar (35 % M.G.)
- 2 yemas de huevo
- 40 gr. azúcar (original 50 gr. pero me parece demasiado dulce)
- 2 cucharadas soperas de azúcar invertido
- 1 vaina de vainilla (yo he puesto dos cucharadas de pasta de vainilla de la marca Home Chef)
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla Vahiné (opcional)
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