Deliciosas ensaladas de lechuga rápidas - 29 recetas

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De las recetas de masero, Las recetas de Masero

Ya es Navidad en los estantes del supermercado, en los escaparates de las tiendas, en el Corte Inglés

Para la base de la ensalada (crema de anchoas)
130 g de anchoas de lata.
130 g de queso en porciones (quesitos).
150 g de aceite de oliva.
100 g de agua mineral para la primera mezcla y 100 g de agua mineral para la mezcla con todos los ingredientes.
20 g de mostaza.
Para la ensalada
100 g de jamón de pato.
Mezcla de lechugas y berros.
6-8 huevos de codorniz.
Para la vinagreta
15 g de vinagre de jerez.
60 g de aceite de oliva.

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De Victoria Serrano, Con berretes

Si no habéis probado los garbanzos en ensalada, ha llegado el momento de hacerlo, sed valientes! Yo tenía muchos

3 puñados de garbanzos
lechuga variada
1 pepino
pimientos asados
Sal
-Para la mahonesa a la menta:
1 huevo
Aceite de girasol
sal
unas gotitas de limón
unas hojas de menta
-"Pan de pita" a la plancha (lo pongo entre comillas porque realmente no es auténtico pan de pita, es un plan que se hace a la plancha en un instante y que tiene resultados espectaculares). Para unos 6 panes:
350 gr. de harina
2 yogures naturales
1 cucharilla de levadura química
1 cucharadita de sal
Media cucharadita de azúcar