Ricas recetas de cerdo al curry - 2 recetas

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Técnicas de cocina

Cestitas de bacon, un aperitivo tan sencillo como elegante

Una idea que funciona tanto si quieres sorprender a tus invitados como si quieres solucionar un almuerzo en tan solo unos minutos. Aprende a prepararlas:

INGREDIENTES:

3 rebanadas de pan de molde.
12 lonchas de bacon.
180 gr de queso rallado (el que más te guste).
6 huevos.
Sal y pimienta.

PREPARACIÓN:

1. Con un cortador de galletas (o con el tapón de un bote de nata montada), haz circulitos en las rebanadas de pan de molde: dos por cada rebanada, seis en total.

2. En un molde de silicona para muffins, coloca las circunferencias de pan en el fondo de los huecos.

3. Alrededor de cada una de ellas, dispón 2 lonchas de bacon.

4. Rellena los huecos repartiendo el queso rallado a partes iguales y rompe un huevo en cada uno de ellos.

5. Salpimienta y hornea a 200 ºC durante 20 minutos.

Sácalas del molde y presenta tus cestitas como más te guste. ¡Están buenísimas!

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Carne de cerdo al curry verde

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No agite la lata de leche de coco antes de abrir, de esta manera, la crema se mantiene arriba

50 cl. la leche de coco,mezclada con 10 cl de agua.
1-2 cucharadas de pasta de curry verde. (Dependiendo del nivel de especia en su pasta de curry)
500 gr. carne de cerdo en tiras finas.
250 gr. berenjenas pequeñas Thai cortadas en 2 o 4.
½ taza de guisantes pequeños thai
2 hojas de lima.
4 espigas de maíz
2 cucharadas de salsa de pescado.
2 cucharaditas de azúcar de palma.
½ a 1 taza de hojas de albahaca
2 pimientos rojos.