Nuestras recetas favoritas con berenjenas - 267 recetas
Más recetas de Berenjenas
Pollo con costra
De Tamaramc3, Las cocinitas de Sylvanas
Pechugas de pollo al horno con verduras y queso por encima formando una costra
- 2 Pechugas de pollo enteras
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 calabacin
- 1/2 berenjena
- 1/2 cebolla
- Queso rallado
- Hiervas provenzales
- Sal y aceite
Berenjenas con gulas
Aprobadapor el chefDe acailama
Bases de berenjenas cubiertas de gulas con setas, pimientos y atún
- 1 Berenjena
- Gulas
- Setas
- Atún
- Pimineto
- Ajo
- Cayena
- Queso (opcional)
Tosta de berenjena asada con anchoas y alioli de pimentón
Aprobadapor el chefDe Maria Garcia, http://recetasdeanansies.blogspot.com.es/
¿Qué me decís de estas tostas de escalivada? El sabor de las hortalizas asadas en contraste con las anchoas es s...
- • 2 berenjenas
- • 1 pimiento rojo grande
- • Anchoas
- • 1 cucharadita de sal
- • 3 cucharadas de aceite
- • 4 rebanadas de un buen pan de Pagés o de pueblo
- Ingredientes del alioli:
- • 15 cl de AOVE (Aceite de oliva virgen extra)
- Sal
- • 2 dientes de ajo
Berenjenas rellenas de carne y bechamel suave
De Nami
Lavar las berenjenas cortar lo verde
- - 2 berenjenas grandes
- - 300 gr de carne picada
- - 1 cebolla
- - 1 zanahória
- - Tomate frito
- - Queso rallado
- - Pimienta
- - Orégano
- - Bechamel suave
Moussaka
De Delphine1300
Cortar las berenjenas en rodajas finas, espolvorear con sal y pimienta y dejar reposar durante 1 hora
- 1 kg de berenjenas
- 1 cebolla grande picada
- 500 g de cordero
- 1 taza de vino blanco
- 5 o 6 tomates frescos
- 750 ml bechamel
- 2 yemas de huevo
- aceite de oliva
- 100 g de Emmental rallado
- mantequilla
- sal y pimienta
Penne rigate con salsa de berenjena al vino tinto
Aprobadapor el chefDe Raúl en la playa, www.contigoenlaplaya.com
Un plato de pasta fácil de preparar con un intenso sabor
- 1 paquete de penne rigate
- Media berenjena
- Media cebolla
- 3 cucharadas de tomate frito casero
- 1 guindilla seca
- 1 vasito de vino tinto
- Aceite y sal
Pimientos rellenos de berenjena y queso
De recetillasdemer, Recetillas de Mer
En muchas ocasiones, el origen de una receta esta en abrir la nevera y ver que tienes algo y no sabes como emplearl...
- - 4 pimientos verdes grandes
- - 1 berenjena grande
- - 1 rulo de cabra de los pequeños
- - 1 huevo
- - 1/2 cebolla
- - sal y pimienta
- - aceite de oliva
Empanadas Caponatta
De Clau, Blog: Comer con los ojos
Esta receta la recomiendo al 100%, me la paso mi hermana y la verdad tenían razón; Del re chupete salieron, ahí...
- Morrón rojo 1.
- Berenjena 1.
- Tomate redondo 1.
- Cebolla 1.
- Huevo 1.
- Aceituna picadita a gusto.
- Salsa de tomate, a gusto.
- Sal.
- Pimienta.
- 1 docena de tapas para empanadas.
Secreto Ibérico Relleno de Berenjenas de Almagro con Risotto de Arroz Rojo
Aprobadapor el chefDe ateacherinthekitchen, A teacher in the kitchen
Una receta con otro tipo de berenjena, la aliñada de Almagro que es toda una delicia
- 2 filetes de Secreto de Cerdo Ibérico (gruesos); 1/2 cebolla; 1/2 vaso de vino tinto; 1 chorrito de brandy; sal; aceite; 1 diente de ajo; azúcar moreno (1 cucharada)
- Para el relleno: 3 berenjenas aliñadas
- Para el risotto: 100 grs de arroz rojo; 1 diente de ajo; aceite; sal; queso Parmesano rallado; agua.
Pastel de berenjenas
De Cocinemos Con Sonia, COCINEMOS JUNTOS CON SONIA
Antes que nada y que se me olvide esta receta se la quiero dedicar a mi amiga Pepa que me ha dicho que últimamente...
- _ 2 berenjenas
- _ 1 lata de champiñones laminados
- _ 2 latas de atún
- _ 1 bote de pisto
- _ Orégano
- _ Sal
Berenjenas rellenas con pimientitos confitados
De abuela ana
discos de berenjenas rellenos de paté de la sierra de Cameros, albardados y con pimientos confitados
- 2 berenjenas medianas a poder ser alargadas
- 1 lata de pate de campaña riojano de Cameros
- Sal
- Harina para rebozar
- 1 huevo
- Aceite para freir
- 4 pimientitos rojos
- 4 pimientitos amarillos
- 4 pimientitos verdes de Gernika o del Padron (dulces).
Tartaleta de berenjenas y queso rulo de cabra
De Manyrota, Un Toque de CaNela
Horno a 200°. Trocear la berenjena en cubitos con su piel, salar y dejar 20/30 minutos para que no amargue
- 1 lámina de masa quebrada
- 1 berenjena grandecita
- 1 cebolla morada
- 2 dientes de ajo
- 1/2 rulo de queso de cabra en rodajas finas
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
- Orégano
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