Nuestras recetas favoritas con berenjenas - 267 recetas
Más recetas de Berenjenas
Ensalada de berenjenas asadas al romero
De Raúl en la playa, www.contigoenlaplaya.com
Una ensalada refrescante y aromática, ideal para tomar al aire libre o en una barbacoa
- 2 Berenjenas
- 1 Ramillete de tomatitos cherry
- 1 ajo
- Aceite
- Vinagre
- Sal y pimienta
- Algunas ramitas de romero.
Sanfaina
De e_calavia
Preparación: 1. Cortar el ajo la cebolla a la juliana y poner en una sartén con aceite y una hoja de laurel que...
- Ingredientes para 2 personas:
- 1 cebolla
- 1 Pimiento
- 1 Berenjena
- 1 calabacín mediano
- 1 diente de ajo
- 4 tomates maduros
- 1 hoja de laurel
Ensalada templada de berenjena y algas
De Heraherita, La Coctelhera
Versión de la italiana "Ensalada Caponata" con un toque de mar
- 2 berenjenas
- 2 tomates
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 taza de algas dulse
- queso fresco o tofu
- orégano
- perejil
- tomillo
- pimienta negra
- reducción de Módena con frambuesa
Berenjenas en escabeche
De gesel5, Con sabor a nostalgia
Deliciosas berenjenas que pueden conservarse hasta cuatro meses en la nevera
- 4 unidad/es de Berenjenas
- 2 cucharada/s de Sal gruesa
- 2 taza/s de Agua
- 2 taza/s de Vinagre blanco
- 1 cucharada/s de Ají molido
- 1 cucharadita/s de Orégano
- 1 hoja/s de Laurel
- 1 cucharada/s de Ajo picado
- 2 cucharada/s de Perejil picado
- 2 taza/s de Aceite de girasol
Berenjenas rellenas de carne molida
De Marien
Berenjenas rellenas de Carne de Ternera picada y chorizo
- 2 Berenjenas grandes
- 1/2 k de Carne de Ternera picada
- Un trozo de chorizo para freir
- 1 Cebolla
- Tomate triturado, No frito
- Harina
- 1 Huevo
- Sal
- Azúcar
- Ajo
- Perejil
- Pan rallado
- Aceite de Oliva
Tarta de verduras con San Simón da Costa
De MartaDfN, Dolce Far Niente
http://dolcefarnientebymarta
- -Pasta filo.
- -1 Pimiento Rojo.
- -1 Berenjena
- -1 Tomate grande o 2 pequeños
- -1 Calabacín.
- -1 Cebolla
- -San Simón en tacos
- -Mantequilla
- -Sal
La mejor receta de berenjenas rellenas
Aprobadapor el chefDe @recetasen5tweet, Recetas en 5 tweets
La mejor receta de berenjenas rellenas de carne, explicada paso a paso con todo detalle
- 2 berenjenas
- 300 gramos de carne picada
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 poco de queso rallado
- Para la bechamel:
- 1/2 litro de leche
- 30 gramos de harina
- 30 gramos de mantequilla
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta blanca
- 1 pizca de nuez moscada
Lasaña de wonton y verduras
De patricietas, Patricietas
Dorar los ajos picados en una sartén con el aceite de oliva
- 1 cda. aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 300 gr. espinacas
- 1 tomate
- 1 berenjena
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 calabacín
- Sal
- 10 láminas wonton
- 50 gr. queso parmesano
Wok de verduras con marisco
De merche-b-cn, cocina con desy
En una olla con agua a fuego alto ponemos a cocer los huevos con las patatas y el brécol
- 100 grms de Brécol cortado a tacos
- 1 Berenjena pequeña cortada a tacos
- 2 calabacines pequeños cortados a tacos
- 150 grms de patatas cortadas a tacos
- 4 huevos
- 1 pimiento rojo pequeño cortado a tacos
- 200 o 300 grms de almejas (puestas en agua dulce la noche anterior)
- 100 grms de gambitas pequeñas congeladas
- Pastilla de avecrem verduras o pescado
- Pimienta 5 bayas o Pimienta exótica, Hierbabuena y Salsa de Soja
Cous-Cous
De David Montero, Las recetas de la Chef Gourmet 3000
Preparamos el cous-cous según viene en las indicaciones de la caja, que suele ser: hervir agua con aceite y sal, c...
- Para preparar el cous-cous:
- 250 grs de Cous-Cous
- Aceite
- Agua
- Sal
- Mantequilla
- Para el guiso:
- 500 grs de ternera en tacos
- 1/4 de repollo
- 1/2 calabacín
- 1/2 berenjena
- 1 cebolla
- 1/2 puerro
- 1 rama de apio
- 1 trozo de calabaza
- 1/2 bote de garbanzos (en conserva)
- Sal
- Especias: (Ras el Hanout ) Pimienta negra, comino, cardomo, nuez moscada, canela, pimentón dulce y jengibre. La suficiente cantidad para hacer dos cucharadas pequeñas con todas ellas.
BOCADITOS DE BERENJENA.
Aprobadapor el chefDe rubitaa1980
DELICIOSO BOCADO DE BERENJENA IDEAL PARA CUALQUIER MOMENTO
- - 2 berenjenas medianas.
- - 200gr. de mozzarella ahumada.
- - 100gr de jamón de pavo (en lonchas gruesas)
- - harina
- - huevo
- - pan rallado
- - aceite de oliva
- - sal
Berenjenas empanadas, pecados de verano.
Aprobadapor el chefDe cosasquenoshacendisfrutar, Cosas que nos hacen disfrutar
Una receta sencilla y de lo más veraniega
- 1 o 2 Berenjenas,1 huevo batido, pan rallado, sal y alguna mezcla de especias (opcional).
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