El arroz alrededor del mundo: 5 recetas tradicionales y emblemáticas

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3.- arroz chaufa (perú)

Este es un obsequio de la cocina chifa. Otra exquisitez que se exportó desde Perú al mundo. Este arroz hay que cocerlo previamente para saltearlo después en un wok junto con ajo y jengibre. Después se incorpora la salsa de soja, pimientos, cebolla, verduras variadas y podemos elegir entre hacerlo con pollo, cerdo o langostinos.