Los 10 platos que mezclan dulce y salado a la perfección

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Caballa con caramelo de Vietnam

Para realizar esta exótica receta hazte con 4 caballas ya preparadas y rebózalas en harina con sal y pimienta. En una sartén con aceite caliente, añade 3 dientes de aho y 2 chalotas bien picadas, saltea y reserva. Dora las caballas por los dos lados y a continuación, en un cazo calienta 5cl de agua con 4 terrones de azúcar. Échalo en un bol, añade un pimiento rojo en trocitos, 1 cucharada de zumo de limón y después el ajo y las chalotas. Echa todo sobre las caballas y añade hojas de cilantro bien lavadas y cortadas en tiras. Sirve con arroz.