Soufflé de manzanas
De Jandro
Ingredientes
- 4 Manzanas.
- 3 Huevos.
- Cáscara rallada de limón.
- Azúcar al gusto.
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Pelamos las manzanas, les quitamos las pepitas y las troceamos. Las ponemos en un cazo y las cocinamos hasta formar una compota. Una vez hecha, retiramos la manzana del fuego y agregamos azúcar al gusto y la ralladura de limón.
Paso 2
Separamos la clara y la yema del huevo en dos recipientes, mezclamos la manzana con las yemas del huevo y con la batidora trituramos hasta formar una crema fina.
Paso 3
Montamos las claras a punto de nieve y las mezclamos con la crema ya preparada de manera suave para que no se baje la esponjosidad del preparado de claras.
Paso 4
Vertemos enseguida en moldes individuales untados previamente con mantequilla.
Llevamos al horno a 160° durante 20 minutos y servimos en caliente.
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Técnicas de cocina
Si quieres empezar tu día con un desayuno saludable que te llene de energía, entonces tienes que probar este pudín de manzana y chía. Tiene un alto contenido de vitaminas, minerales, fibra y proteína, ¡todo lo que tu cuerpo necesita! Lo mejor de todo es que puedes prepararlo la noche anterior en un frasco y llevarlo contigo a cualquier lugar. ¿Se te antojó?
Ingredientes
- 2 cdas de semillas de chía
- 50 ml de leche de coco
- 2 cdas de miel de maple
- 2 manzanas
- 2 cdas de granola
- 1 pizca de canela en polvo
- arándanos, pasas o bayas de goji para decorar
Preparación
- En un tazón o frasco mezcla 2 cdas de chía con 2 o 3 cdas de leche de coco, lo suficiente para que queden cubiertas. Endulza con miel de maple, stevia o azúcar.
- Aparte, corta 2 manzanas en trozos medianos, e introduce en la licuadora con la granola, canela, miel de maple y leche de coco restante.
- Licua hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
- Vierte en un tazón o frasco un poco de manzana molida, añade la chía y refrigera durante toda la noche.
- Por la mañana, sirve con fruta picada, coco rallado, pasas, almendras o tu topping favorito. ¡Delicioso!
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