Los 10 platos que mezclan dulce y salado a la perfección

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Jamón al ron de las Antillas

El jamón al ron es un plato muy conocido de las Antillas francesasa. Es un plato delicioso y original que si aún no conoces, te animamos a que descubras.

Para elaborar la receta necesitaréis un jamón ahumado al que le trazaréis una cuadrícula sobre la superficie. En un bol, mezcla 2 dientes de ajo picados, 2 cebollas en trocitos, 10 clavos aromáticos, 1 cucharada de canela,  2 cucharadas de granos de mostaza y 50cl de ron blanco. Echa todo en un recipiente apto para el horno. Reboza el jamón en la marinada y deja que adquiera los sabores y aromas durante 24h dándole la vuelta de vez en cuando. Retira el jamón de la marinada y colócalo en otro recipiente; hornea 2 horas a 200ºC añadiendo de vez en cuando un poco de la marinada. Pela y corta rodajas de piña y colócalas sobre el jamón, hornea durante al menos otra hora.

Sirve este jamón con puré de chirivía o con patatas asadas.