Los 10 platos que mezclan dulce y salado a la perfección

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Gambas con cacahuetes de Brasil

El ragú de gambas o las gambas con cacahuetes es una receta típica de Brasil en la que se mezclan leche de coco y cacahuetes tostados.

Tomamos 1kg de pescado blanco cortado en trocitos y 500g de gambas, lo echamos en un bol con zumo de limón, 4 dientes de ajo picados con un poco de sal y pimienta.

En una olla de barro echa un poco de aceite, añade los trocitos de pescado y las gambas, añade 2 cebollas cortadas en aros, un tomate cortado en trocitos y deja que se haga a fuego lento durante unos 10 minutos.

Añade 100g de cacahuetes en trocitos , deja que se haga durante 20 minutos; añade 25cl de leche de coco y deja que hierva un par de minutos.