¡Estas suaves galletas de limón con yogurt están listas en sólo 15 minutos!

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Preparación

Cuando la masa esté lista, pon 1 cucharada de la masa en una bandeja engrasada, y moldea para formar un círculo. Continúa hasta completar la bandeja, dejando espacio suficiente entre cada galleta para que al esponjarse no se peguen unas con otras. Hornea durante 10-15 minutos a 180°C. Las galletas deben empezar a "romperse" en la parte de arriba pero sin llegar a dorarse. Saca del horno y deja enfriar en una rejilla, repite el procedimiento hasta terminar con la masa, saldrán aproximadamente unas 60 galletitas. Una vez se hayan enfriado, puedes conservarlas en un recipiente durante máximo 1 semana (¡aunque sabemos que se irán volando!)