10 recetas rápidas para aprovechar una lata de tomate

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Sopa de tomate

Si vas a preparar una sopa de tomate fuera de temporada, evita los tomates frescos y utiliza una lata de tomates triturados, que aportará un mayor sabor y consistencia.

La preparación es sencilla: sofríe una cebolla picada junto a un puerro picado, un par de dientes de ajo y una zanahoria cortada en trozos, todo a fuego lento. Añade la lata de tomate, un poco de agua, nata al gusto, y dejar cocer a fuego lento durante al menos 30 minutos. Al final, pasa la mezcla por la procesadora de alimentos y regresa al fuego hasta que rompa hervor. Ahora sí, ¡a disfrutar!