Suculentas berenjenas a la crema con langostinos y jamón
PREPARACIÓN
Ahora todo lo que tienes que hacer es el ensamblaje. En un refractario, esparce un chorrito de aceite para que no se pegue la berenjena. Haz una capa de berenjenas, otra con jamón y las colas de gambas y cubre todo con salsa bechamel. Forma otra capa de berenjenas y vierte el resto de la salsa. Cubre todo el plato con queso rallado y hornéalo para que se gratine. Sácalo del horno cuando el queso esté dorado y sírvelo. ¡Es para chuparse los dedos!
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Técnicas de cocina
¿Tienes mucha prisa o simplemente no te apetece pasar mucho tiempo en la cocina? Si quieres un platillo sabroso y nutritivo que no te quite mucho tiempo, prueba preparando esta deliciosa quiche francesa. Vas a necesitar:
- pan de molde para la base
- 1 cebolla
- 100g de jamón york
- 6 huevos
- 100g de queso rallado
- 100g de queso cheddar
- cebollín al gusto
- sal y pimienta
En un tazón, pon 1 cebolla finamente picada. Añade el jamón en cuadritos junto con los huevos y bate muy bien. A continuación pon los dos tipos de queso y sazona al gusto. En un molde para horno haz la base de tu quiche colocando las rebanadas de pan. Vierte encima la preparación y espolvorea con cebollín finamente picado. Hornea a 180°C durante 20 o 25 minutos, y sirve de inmediato con una rica ensalada mixta.