Suculentas berenjenas a la crema con langostinos y jamón
PREPARACIÓN
A continuación, lava y seca las berenjenas. Puedes freírlas o colocarlas en un refractario apto para el microondas (tapado) con aceite y cocinarlas durante 5 minutos a máxima potencia. De esta forma, absorben más aceite. Si no están listas en la primera ronda, cocínalas durante 5 minutos más y repite este paso hasta que alcancen el punto que deseas.
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Técnicas de cocina
¿Tienes mucha prisa o simplemente no te apetece pasar mucho tiempo en la cocina? Si quieres un platillo sabroso y nutritivo que no te quite mucho tiempo, prueba preparando esta deliciosa quiche francesa. Vas a necesitar:
- pan de molde para la base
- 1 cebolla
- 100g de jamón york
- 6 huevos
- 100g de queso rallado
- 100g de queso cheddar
- cebollín al gusto
- sal y pimienta
En un tazón, pon 1 cebolla finamente picada. Añade el jamón en cuadritos junto con los huevos y bate muy bien. A continuación pon los dos tipos de queso y sazona al gusto. En un molde para horno haz la base de tu quiche colocando las rebanadas de pan. Vierte encima la preparación y espolvorea con cebollín finamente picado. Hornea a 180°C durante 20 o 25 minutos, y sirve de inmediato con una rica ensalada mixta.