Cheesecake de cappuccino, un postre ideal para hacer y regalar 

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Procedimiento:

Algunos consejos útiles:

• Si no consigues crema agria la puedes sustituir por 170 ml de créme fraîche y 55 ml de yogur natural para darle un poco más de acidez. También puede ser yogur griego sin azúcar.
• El sabor que le aporta el café expreso en polvo es intenso, pero si tienes café soluble normal puedes usarlo teniendo en cuenta que debes hacerlo un poco más cargado para que el sabor sea equivalente.
• El queso crema se puede sustituir por requesón o mascarpone. 
• Las galletas que usamos para la base son las típicas galletras María,  pero puedes hacerla con cualquier otra galleta que te guste, de chocolate o vainilla, e incluso con un pionono.
• Usa un molde de esos que se abren de los costados, así podrás desmoldarlo con facilidad.