Con estos truquitos la tortilla te saldrá más esponjosa que nunca

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Durante la cocción...

Cuando empieces a freír, asegúrate de que el fuego está bien fuerte. Bájalo gradualmente de manera que, antes de que tu tortilla esté hecha, hayas llegado a apagarlo por completo.

 Añade 1 cucharadita y media de avena o harina por cada 4 huevos para conseguir una esponjosidad óptima.