Con estos truquitos la tortilla te saldrá más esponjosa que nunca

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Al momento de batir...

Para que el resultado sea realmente sabroso, nunca mezcles la leche y los huevos con una batidora, sino con un tenedor. Otra opción es batir las claras y añadir posteriormente las yemas y la leche.

 Lógicamente el resultado será mejor cuanto mejores sean los huevos. Por ello, se recomienda utilizar huevos ecológicos en su preparación.