La batata como nunca antes la habías visto

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Gofres de batata

Utiliza puré de batata para hacer masa de gofres. El sabor de batata se disimula bastante y el resultado son unos gofres hipercrujientes. Puedes utilizar harina sin gluten (de arroz, por ejemplo), para preparar una versión 100 % libre de gluten. Después, como los gofres como más te guste, puede ser con hierbas y queso fresco o con chorizo o jamón. Esta es una receta muy deliciosa que te acompañará durante todo el año.