Alimentos que siempre han estado "prohibidos"... y ahora son buenos para tu salud

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Las grasas para untar

Un caso particularmente interesante (y lioso) es el de la mantequilla y la margarina. Por el nocivo efecto sobre nuestra salud que tienen sus grasas saturadas, la mantequilla ha sido paulatinamente desterrada de muchas dietas. Luego se supo, sin embargo, que la margarina también puede ser perjudicial cuando contiene grasas parcialmente hidrogenadas (grasas trans), por lo que debemos asegurarnos de que éstas no aparezcan entre los ingredientes. Entonces sí, podremos consumir tanta margarina como queramos.