Perlas de tapioca para unos postres fáciles y refrescantes

6/7 Vista previa Siguiente

Perlas de tapioca con coco y vainilla

Para dos personas necesitarás:

-50g de perlas de tapioca pequeñas

-1 cucharada de azúcar

-1 vaina de vainilla

-20cl de agua

-10 cl de leche de coco

Primero calienta la leche de coco e infusiona la vainilla, reserva.

Prepara las perlas de coco en agua hirviendo y remueve de vez en cuando para que no se agarren. Añade agua poco a poco si fuese necesario.

Una vez las perlas estén listas y transparentes, agrega la leche con vainilla y remueve ligeramente. Deja reposar en el frigorífico al menos dos horas antes de servir.