Perlas de tapioca para unos postres fáciles y refrescantes

5/7 Vista previa Siguiente

Pudding de chocolate

Para preparar este rico y sencillo postre de chocolate necesitarás (para 6 personas):

-1 l de leche

-1/2 cucharadita de esencia de vainilla

-175g de chocolate

-50g de azúcar

-8 cucharadas soperas de perlas de tapioca.

Las cantidad de azúcar puede variar según los gustos.

Pon a hervir la leche con la esencia de vainilla, mientras, derrite el chocolate al baño maría (también puedes hacerlo en el microondas durante 30 segundos añadiendo una cucharada de agua para que el chocolate no se quema).

Cuando la leche con la vainilla rompa a hervir, retira del fuego y añade el azúcar y el chocolate, mezcla bien y agrega las perlas de tapioca. Vuelve a ponerlo a fuego lento y deja que se haga durante unos 30 minutos removiendo de vez en cuando.

Una vez listo tu postre, deja reposar y distribuye en vasitos. Sirve frío y agrega si quieres fruta en pedacitos o virutas de chocolate.