Como para chuparse los dedos: ¡pasteles salados que vas a querer probar!
© Pinch of Yum
Pastel de maíz y calabacín
Este pastel de maíz y calabacín es muy fácil de hacer, ¡pero eos no le quita ni una pizca de sabor! Esta receta también incluye unos deliciosos champiñones salteados en mantequilla, y mucho, mucho queso. Para hacerlo, precalienta el horno a 190 ºC. Cocina las cebollas, el calabacín y los champiñones en una sartén con mantequilla. Después, agregale los granos de maíz y cocina todo hasta que los vegetales estén suaves. Sácalo del fuego y agrega albahaca, orégano, sal, el queso de tu elección (elige uno que se derrita fácilmente) y huevos batidos. Cubre el molde que vayas a utilizar con papel para hornear, y extiende la mezcla, agrégandole más queso rallado por encima al final. Hornea durante 25 minutos más y, cuando lo saques del horno, deja que se enfríe antes de cortarlo.
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Técnicas de cocina
Para la hora de la comida, nada como unas suaves albóndigas de carne, ¡y qué mejor si son en salsa! Vamos a prepararlas con una deliciosa salsa barbecue, y las podrás acompañar con verduras al vapor, patatas, arroz o ensalada. ¡Anímate a probarlas!
Ingredientes:
- 250g de carne molida
- 2 huevos
- 1 taza de cilantro finamente picado
- 1 cda de páprika
- sal y pimienta al gusto
- 1 diente de ajo
- 1 1/2 tazas de salsa barbecue
- 2 cdas de maizena
- 1 chorrito de cerveza oscura
Preparación:
- Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro.
- Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika.
- En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
- Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado.
- Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
- Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar.
- Ahora sí, sirve y disfruta.