Como para chuparse los dedos: ¡pasteles salados que vas a querer probar!
© Girl in the Little Red Kitchen
Pastel de carne y papas con cerveza negra
Este es un pastel muy famoso en Estados Unidos, donde las madres y abuelas lo han preparado por generaciones, probablemente por la deliciosa combinación de carne molida, vegetales y puré de papas. Si no quieres utilizar carne de res en la receta, puedes sustituirla con carne de cordero, ¡el pastel será igual de delicioso! Además, puedes utilizar cerveza negra para sazonar la carne del relleno cuando la cocines con las zanahorias y cebollas, ¡le da un toque muy original!
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Técnicas de cocina
Para la hora de la comida, nada como unas suaves albóndigas de carne, ¡y qué mejor si son en salsa! Vamos a prepararlas con una deliciosa salsa barbecue, y las podrás acompañar con verduras al vapor, patatas, arroz o ensalada. ¡Anímate a probarlas!
Ingredientes:
- 250g de carne molida
- 2 huevos
- 1 taza de cilantro finamente picado
- 1 cda de páprika
- sal y pimienta al gusto
- 1 diente de ajo
- 1 1/2 tazas de salsa barbecue
- 2 cdas de maizena
- 1 chorrito de cerveza oscura
Preparación:
- Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro.
- Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika.
- En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
- Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado.
- Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
- Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar.
- Ahora sí, sirve y disfruta.