Como para chuparse los dedos: ¡pasteles salados que vas a querer probar!
© Saving Room for Dessert
Quiche de vegetales
Lo maravilloso de esta quiche de vegetales es que es muy versátil. La combinación de varios tipos de tomates con queso, calabacín y cebolla roja es simplemente espectacular, pero puedes sustituir o agregar los ingredientes que quieras al relleno: tocino, champiñones, ¡todo le va de maravilla a esta quiche! Pruébala con espárragos y papas cortadas en rodajas muy finas, con jamón ahumado. Si vas a usar tomates, es mejor que los seques un poco con papel absorbente. No es necesario sacarles todo el jugo, pero sí una parte para que la masa de la quiche no se ablande. Además, asegúrate de usar albahaca y un queso de buena calidad para obtener mejores resultados.
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Técnicas de cocina
Para la hora de la comida, nada como unas suaves albóndigas de carne, ¡y qué mejor si son en salsa! Vamos a prepararlas con una deliciosa salsa barbecue, y las podrás acompañar con verduras al vapor, patatas, arroz o ensalada. ¡Anímate a probarlas!
Ingredientes:
- 250g de carne molida
- 2 huevos
- 1 taza de cilantro finamente picado
- 1 cda de páprika
- sal y pimienta al gusto
- 1 diente de ajo
- 1 1/2 tazas de salsa barbecue
- 2 cdas de maizena
- 1 chorrito de cerveza oscura
Preparación:
- Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro.
- Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika.
- En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
- Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado.
- Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
- Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar.
- Ahora sí, sirve y disfruta.