Pizza sin gluten con base de boniato o camote

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Ingredientes

(Para 2 pizzas)

Ingredientes para la base:

2 boniatos o camotes grandes hervidos al vapor
3 cucharas soperas de agua
150 g de escamas de avena sin gluten 
25 g de harina de almendra
1 cucharada sopera de aceite de oliva
1 cucharada sopera de vinagre de sidra
1 cucharadita de albahaca seca
1 cucharadita de orégano seco
1/2 cucharita de ajo en polvo
1/2 cucharita de sal
Una pizca de pimienta

Ingredientes para nuestra pizza :
20 cl de salsa de tomate
6 corazones de alcachofa en aceite
10 tomates cherry
6 hojas de albahaca